Pollo balsámico con tomates y espárragos

INGREDIENTES:

• 1 lb de penne integral.

• 4 pechugas de pollo, en trozos.

• 1 caja de tomates uva.

• 1/2 taza de aceite de oliva extra-virgen.

• 1/2 taza de vinagre balsámico.

• 12 hojas de albahaca fresca picadas. O albahaca seca.

• 10 espárragos.

• 1 cucharadita de ajo molido.

INSTRUCCIONES:

1. Prepara la pasta según las instrucciones del empaque. Haz a un lado.

2. Mientras cocinas la pasta, mezcla el pollo, el tomate, espárragos, aceite, vinagre, ajo y albahaca en una sartén.

3. Asa por 7-10 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido. Vacía toda la mezcla sobre la pasta.

4. Sirve!

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